Descubre cómo garantizar la calidad y seguridad de tus productos agroalimentarios en cada etapa de la cadena de suministro. Este curso intensivo en línea está dirigido por el Ing. Luis Carrera Guzmán, auditor de normas orgánicas, y se dicta en dos sesiones virtuales. Aprenderás a implementar sistemas efectivos de trazabilidad y control de calidad para mercados de exportación, dominando los procesos clave y la normativa vigente.

¿Qué aprenderás?

    •    Trazabilidad agroalimentaria: Conceptos esenciales, tipos y beneficios de la trazabilidad; cómo diseñar e implementar un sistema de trazabilidad completo (incluyendo los documentos requeridos).
    •    Cadena de suministros: Importancia de la cadena agroalimentaria en la exportación y estrategias para optimizarla desde la producción hasta la entrega.
    •    Calidad agroalimentaria: Definición e importancia de la calidad en productos de exportación, beneficios de garantizarla y buenas prácticas de aseguramiento.
    •    Inocuidad alimentaria: Principios de inocuidad (seguridad alimentaria), factores que la afectan y sus consecuencias; medidas preventivas para evitar riesgos y gestión de alérgenos en los alimentos.
    •    Relación calidad-inocuidad: Cómo se complementan la calidad y la inocuidad en la producción agroalimentaria.
    •    Normativa y fiscalización: Conocerás los entes reguladores de inocuidad en Perú y las funciones u obligaciones de cada uno para asegurar el cumplimiento de estándares internacionales.

Beneficios del curso:

    •    Soporte 24/7 con IA: Acceso a un chat de inteligencia artificial permanente para resolver dudas técnicas en cualquier momento.
    •    Material exclusivo: Descarga recursos didácticos complementarios y accede a las grabaciones de las sesiones para repasos posteriores durante 12 meses.
    •    Asesoría en tiempo real: Podrás interactuar con expertos durante las sesiones y recibir orientación personalizada.
    •    Certificación profesional (opcional): Obtén una certificación adicional expedida por Flyteek (costo extra: S/100, aprox. USD 27) que respalda tu formación ante clientes y empleadores.

Capacítate con herramientas avanzadas y casos prácticos para destacar en el sector agroexportador. ¡Aprovecha esta oportunidad para potenciar tu perfil profesional y asegurar productos de calidad superior en el mercado internacional!