¿Qué aprenderás?

Este curso desarrolla los fundamentos científicos de los medios de cultivo selectivos y su aplicación en contextos industriales, microbiológicos y de control de calidad. Los participantes comprenderán cómo la composición de un medio (nutrientes, inhibidores, indicadores) permite favorecer el crecimiento de microorganismos específicos mientras se inhibe el de otros, facilitando su aislamiento e identificación.

Se abordarán los principios de selectividad y diferenciación, así como el diseño y preparación de medios utilizados para la detección de bacterias de interés en industrias como alimentos, farmacéutica, ambiental y clínica. Además, se analizarán ejemplos prácticos de medios selectivos para patógenos y microorganismos indicadores, junto con su interpretación en pruebas microbiológicas.

Al finalizar, el estudiante será capaz de seleccionar, preparar e interpretar medios de cultivo selectivos de manera adecuada, aplicando criterios técnicos para el aislamiento, control microbiológico y aseguramiento de la calidad en diferentes entornos industriales y de laboratorio.