¿Qué aprenderás?

Este curso proporciona una visión integral de la microbiología industrial y su aplicación en el desarrollo de procesos biotecnológicos para la obtención de productos de alto valor agregado. Los participantes aprenderán los fundamentos del crecimiento microbiano, la selección de microorganismos de interés industrial y el diseño de procesos de fermentación orientados a la producción de enzimas, metabolitos, bioinsumos, alimentos, biocombustibles y otros bioproductos.

Se abordarán las etapas de preparación de inóculos, formulación de medios de cultivo, control de parámetros de fermentación, escalamiento de procesos, recuperación de productos y aseguramiento de la calidad, junto con el uso de biorreactores y estrategias para optimizar el rendimiento y la productividad. Además, se analizarán casos de innovación biotecnológica y tendencias actuales en la industria microbiológica.

Al finalizar, el estudiante será capaz de comprender, diseñar y optimizar procesos microbiológicos industriales, aplicando principios científicos y tecnológicos para el desarrollo de soluciones biotecnológicas innovadoras en los sectores agroalimentario, ambiental, farmacéutico y bioindustrial.